En Abba Hoteles, buscamos un Responsable de Compras con experiencia en el sector hospitality, con alto volumen de restauración, para liderar la futura estrategia de compras, optimización de costes y relación con proveedores. La persona seleccionada desempeñará un papel clave en la gestión de adquisiciones estratégicas y operativas, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de las políticas de sostenibilidad de la empresa.

Se responsabilizará de :

* Definir y ejecutar la política de compras alineada con los objetivos estratégicos de la compañía.
* Identificar oportunidades de optimización de costes sin comprometer calidad ni sostenibilidad.
* Supervisar y coordinar el proceso de aprovisionamiento: solicitud, negociación, pedido, recepción y evaluación.
* Controlar el cumplimiento de KPIs, SLA y presupuesto (OPEX y CAPEX).
* Homologación, evaluación y segmentación de proveedores.
* Negociación de contratos marco y acuerdos estratégicos.
* Impulsar relaciones a largo plazo con criterios de calidad, sostenibilidad y eficiencia.
* Asegurar el suministro eficiente y rentable de alimentos, bebidas y materiales operativos.
* Coordinar con los responsables de F&B, housekeeping y mantenimiento para anticipar necesidades y evitar roturas de stock.
* Implementar y mejorar sistemas digitales: ERP, portales de proveedores, herramientas de RFQ y subastas electrónicas.
* Gestionar pedidos a través de Marketplaces con trazabilidad end-to-end (Procure to Pay).
* Aplicar criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) en la selección y evaluación de proveedores.
* Medir e incorporar la huella de carbono (alcances 1, 2 y 3) en las decisiones de compra.
* Colaborar con el área de sostenibilidad en la definición de objetivos y políticas de impacto ambiental.
* Garantizar el cumplimiento normativo y documental en todos los procesos de compras.
* Implementar auditorías internas y controles periódicos para asegurar la trazabilidad y transparencia.
* Colaborar con Dirección, Finanzas, Operaciones, Sostenibilidad y otros departamentos clave para alinear necesidades, presupuestos y objetivos.
* Elaborar reportes periódicos sobre compras, ahorros, rendimiento de proveedores y evolución del gasto.
* Detectar riesgos, oportunidades de mejora y proponer planes de acción.

Ofrecemos:

* Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, con un equipo dinámico y enfoque en innovación y sostenibilidad.
* Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno internacional.
* Condiciones competitivas según la experiencia y formación del candidato.


Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de las compras estratégicas en el sector hospitality, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Abba Hoteles!

* Experienciaínimo 5 años en po similares dentro del sector hospitality con un fuerte enfoque en restauración.
* Se valorarán estudios en Gestión de Compras, Supply Chain , logistica y Sostenibilidad.
* Alto conocimiento del mercado nacional de proveedores y compras en el sector HORECA.
* Experiencia en SRM (Supplier Relationship Management), incluyendo procesos de homologación, evaluación y segmentación de proveedores.
* Experiencia en la gestión del ciclo de compras, control de costes, inventarios, KPI y SLA en operaciones hoteleras.
* Conocimientos en la gestión de OPEX y CAPEX, incluyendo nuevos proyectos y reformas hoteleras.
* Experiencia en la gestión digital del proceso de compras a través de ERP transaccionales, portales de compras, RFQ y